Este cóctel es una variante de nuestro trago bandera, dónde no sentirás la presencia del pisco con tanta fuerza, lo que te permitirá disfrutar en plenitud el aroma y sabor de la maracuyá.
Para esta preparación, que no varía mucho de la original, se recomienda extraer el zumo de la fruta colocando la pulpa en un colador y presándola con una cucharilla larga. Asimismo, para evitar que el trago nos salga amargo, antes de meter los ingredientes a la licuadora debemos sacar las semillas, pues contienen aceites que echarían a perder el sabor del cóctel.
La maracuyá originaria de la Amazonía,
es un efectivo energizante, por esta razón aumenta el metabolismo para la eliminación de las grasas depositadas en los tejidos, motivo por el cual
es utilizado como un práctico adelgazante. Además,
contiene una cantidad elevada de fibra, que mejora el tránsito intestinal y
reduce el riesgo de ciertas alteraciones y enfermedades.
Mira en directorio los lugares donde puedes disfrutar de esta bebida, y si te atreves a prepararlo también tienes la receta.
Maracuyá sour (para 1 copa)
Ingredientes:
2 onzas de pisco puro
1 onza de jarabe de goma
1 onza de jugo de maracuyá
Clara de huevo
5 cubos de hielo
Preparación:
Colocar el pisco, jarabe de goma, jugo de maracuyá, clara de huevo y los cubos de hielo en una licuadora. Licuar 30 a 35 segundos y servir en copa fría.
La maracuyá es originaria de la amazonía y en el Perú se cultiva en la costa y en la selva, siendo principalmente las zonas productoras Piura y Chanchamayo. Actualmente es una especie cultivada en países tropicales y subtropicales, incluyendo regiones tan alejadas y distintas como Israel, Hawai y Estados Unidos.
Etimológicamente su nombre, introducido a las lenguas europeas a través del portugués, es una corrupción del guaraní mburucuyá, que significa "criadero de moscas", por la dulzura del néctar que resulta atractivo para el desove de los insectos
Conocida también como fruta de la pasión o pasionaria, este cítrico se ha difundido en casi todo el mundo debido a su contenido bajo en calorías pero rico en vitaminas y minerales que refuerzan nuestro sistema inmunológico contribuyendo, además, a una mejor visión, cabellera y piel.
Se aconseja su consumo para las personas que siguen regímenes dietéticos bajos en caloría y, por tener un gran aporte de fibras, es ideal para quienes sufren estreñimiento. Se consume directamente del estado natural o diluido en agua. Asimismo son ideales en la preparación de salsas, dulces, helados y refrescos. Las hojas de maracuyá pueden ser utilizadas en la elaboración de infusiones.